A rotação de culturas consiste em alternar diferentes espécies agrícolas no mesmo solo ao longo do tempo. Por exemplo, um produtor pode plantar soja em uma safra, milho na próxima, seguido de feijão, depois um cultivo de cobertura como aveia ou braquiária, e assim por diante.
Isso evita o chamado plantio contínuo, que é quando se cultiva a mesma espécie repetidamente na mesma área, o que pode causar problemas sérios ao solo e à produtividade.
Para aplicar a rotação de culturas, o produtor planeja cada ciclo da rotação com base nas características agronômicas das culturas: tempo de ciclo, exigência nutricional, capacidade de cobertura do solo, entre outros fatores. Assim, organiza um calendário produtivo que alterna cultura principal com cobertura, mantendo o solo sempre ativo e saudável.